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La enfermedad celíaca es un trastorno autoinmune crónico del sistema digestivo que afecta principalmente al intestino delgado. Se desencadena por la ingesta de gluten, una proteína presente en el trigo, la cebada, el centeno y, en menor medida, la avena. Cuando las personas con enfermedad celíaca consumen gluten, su sistema inmunológico reacciona atacando y dañando la mucosa del intestino delgado.

Muchas personas encuentran alivio al adoptar una dieta libre de gluten, aunque es crucial obtener orientación médica para asegurar un manejo adecuado de la condición. Este grupo de individuos busca opciones de alimentos seguras y servicios especializados para satisfacer sus necesidades alimenticias y garantizar una experiencia culinaria sin complicaciones.

Por tal motivo he decidido diseñar un modelo de negocio que ofrece un servicio online a las personas de 20 a 30 años de edad con celiaquía, proporcionando no solo información educativa y asesoramiento personalizado, sino también la conveniencia de obtener alimentos sin gluten de manera segura y confiable.

Comenzamos con la generación del lienzo problema-solución

El Business Model Canvas, o lienzo de modelo de negocio, es una herramienta visual que proporciona una visión general de los componentes clave de un negocio. “SaboresGluten.com”